菜谱大全

做法

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  1.食材

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  2.排骨洗净泡一会去除血水 冷水下入排骨加几片姜片 适量料酒水煮开后继续煮3分钟左右 盛出控干水分待用

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  3.倒油烧热爆香姜蒜末

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  4.倒入排骨加八角桂皮炒至排骨稍变色

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  5.倒入适量料酒炒炒

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  6.把腐乳和腐乳汁 生抽 干辣椒倒入排骨里 加热水漫过排骨大火烧开转小火40分钟焖至酥烂（中途注意给排骨翻身以免糊底）

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  7.大火收汁

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  8.上桌开吃

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  9.色香味俱佳

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  10.必须来一张近照

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